L'histoire de la culture du riz humide au Vietnam remonte à des milliers d'années et est devenue une partie importante de la culture et de l'économie du pays. Le Vietnam a été l’une des premières régions au monde à commencer à cultiver du riz humide, des preuves archéologiques montrant que la culture du riz a eu lieu il y a environ 7 000 ans (Culture et tradition vietnamiennes).
Les techniques de culture du riz humide sont développées principalement dans les zones du delta, où les sources d'eau provenant de grands fleuves tels que le fleuve Rouge et le Mékong sont abondantes. Le système de champs en terrasses sur les flancs des collines dans les zones de haute montagne est également un élément indispensable de la culture du riz humide au Vietnam.
Historiquement, le riz humide était non seulement la principale source de nourriture, mais il contribuait également au développement social, culturel et même politique du Vietnam. Les fêtes et coutumes liées au riz humide, comme le Nouvel An lunaire ou les cérémonies de prière des récoltes, montrent le lien étroit entre les Vietnamiens et le riz.
Le développement des techniques de culture du riz humide a apporté de nombreux changements majeurs au secteur agricole vietnamien, notamment le passage des méthodes agricoles manuelles à la mécanisation. Ces changements ont contribué à accroître la productivité et l'efficacité de la production, tout en ouvrant des opportunités d'exportation de riz vers les marchés internationaux, faisant du Vietnam l'un des principaux exportateurs mondiaux de riz.
Le Vietnam continue aujourd'hui de faire face à des défis tels que le changement climatique et la gestion des ressources en eau, nécessitant une transformation et une adaptation continues de la riziculture humide pour assurer un développement durable à l'avenir.
